ഞങ്ങളുടെ വിപുലമായ റിപ്പോർട്ടിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ; 2021 ൽ ഗ്ലോബൽ ഫെർമെന്റേഷൻ കെമിക്കൽസ് മാർക്കറ്റ് 62.1 ബില്യൺ യുഎസ് ഡോളറായിരുന്നു .
ചോളം, പഞ്ചസാര, 10 തുടങ്ങിയ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഫീഡ്‌സ്റ്റോക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഫെർമെന്റേഷൻ കെമിക്കലുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്; വലിയ തോതിലുള്ള ഭക്ഷ്യ-പാനീയ നിർമ്മാണത്തിൽ പലപ്പോഴും ഫെർമെന്റേഷൻ റിയാക്ഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫെർമെന്റേഷൻ റിയാക്ഷനുകളും ഉപോൽപ്പന്നങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, രുചി, ഈട് എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. എത്തനോൾ (പാനീയങ്ങൾ), ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് (ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പുളിച്ച മാവ്), പ്രൊപ്പിയോണിക് ആസിഡ് ഫെർമെന്റേഷനുകൾ (ചീസ്) എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പ്രാഥമിക ഫെർമെന്റേഷൻ പ്രക്രിയകളാണ് ഈ ആവശ്യത്തിനായി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
സെഗ്മെന്റേഷൻ
ആഗോള ഫെർമെന്റേഷൻ കെമിക്കൽസ് മാർക്കറ്റിനെ ഉൽപ്പന്നം എന്നും ഉൽപ്പന്നം എന്നും തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഫെർമെന്റേഷൻ കെമിക്കൽസ് മാർക്കറ്റിനെ മദ്യം, എൻസൈമുകൾ, ഓർഗാനിക് ആസിഡ്, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ആപ്ലിക്കേഷന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഫെർമെന്റേഷൻ കെമിക്കൽസ് മാർക്കറ്റിനെ അഞ്ച് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: വ്യാവസായിക ആപ്ലിക്കേഷൻ, ഭക്ഷണം & പാനീയങ്ങൾ, പോഷകാഹാര & ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, പ്ലാസ്റ്റിക് & നാരുകൾ, മറ്റ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ.
മാർക്കറ്റ് ഡൈനാമിക്സ്
രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കാൻ വ്യത്യസ്ത അന്തിമ ഉപയോക്തൃ വ്യവസായങ്ങൾ ഫെർമെന്റേഷൻ കെമിക്കലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പെട്രോളിയം അധിഷ്ഠിത രാസവസ്തുക്കളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇവ വിലകുറഞ്ഞതും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദപരവുമാണ്. പ്രതിപ്രവർത്തന നിരക്ക് ത്വരിതപ്പെടുത്തി നിർമ്മാണ സമയം ലാഭിക്കാനുള്ള കഴിവ് കാരണം, വരും വർഷങ്ങളിൽ ഫെർമെന്റേഷൻ കെമിക്കലുകൾക്ക് ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
കരിമ്പ്, ചോളം, സോയാബീൻ തുടങ്ങിയ ആവശ്യത്തിന് ഫീഡ്‌സ്റ്റോക്ക് വിതരണത്തിന്റെ അഭാവം നിരവധി മേഖലകളെ ഫെർമെന്റേഷൻ കെമിക്കലുകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ തിരിക്കുന്നു. പെട്രോകെമിക്കലുകൾക്ക് പകരം ബയോ അധിഷ്ഠിത രാസവസ്തുക്കൾ വരുന്നതോടെ ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ള ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ബയോ അധിഷ്ഠിത രാസവസ്തുക്കളിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തിന് കാരണമാകുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന അസംസ്കൃത എണ്ണ വിലയും കാർബൺ ഉദ്‌വമനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആശങ്കകളുമാണ്.
മറ്റ് അന്തിമ ഉപയോഗ മേഖലകളിൽ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, തുണിത്തരങ്ങൾ, ലോഹങ്ങൾ, വ്യക്തിഗത പരിചരണം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഫെർമെന്റേഷൻ കെമിക്കലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില സ്ഥലങ്ങൾ മാത്രമാണ്. കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി രാസവസ്തുക്കളുടെ ആവശ്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു, കാരണം ഉപഭോക്താക്കൾ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, മരുന്നുകൾ, മറ്റ് അന്തിമ ഉപയോഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ കൂടുതൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഗണ്യമായ എണ്ണം നിർമ്മാണ സ്ഥാപനങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യവും ഉപഭോക്താക്കൾ ജൈവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന്റെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പ്രവണതയും കാരണം, ഏഷ്യ-പസഫിക് മേഖലയിൽ ആവശ്യം കൂടുതൽ പ്രകടമാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
മറ്റ് അന്തിമ ഉപയോഗ മേഖലകളിൽ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, തുണിത്തരങ്ങൾ, ലോഹങ്ങൾ, വ്യക്തിഗത പരിചരണം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഫെർമെന്റേഷൻ കെമിക്കലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില സ്ഥലങ്ങൾ മാത്രമാണ്. സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, മരുന്നുകൾ, പോഷക സപ്ലിമെന്റുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ അന്തിമ ഉപയോഗ ഇനങ്ങൾക്കുള്ള ആവശ്യകതയിലെ സമീപകാല വർദ്ധനവ് ഈ രാസവസ്തുക്കളുടെ ആവശ്യകതയെ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിച്ചു. ഗണ്യമായ എണ്ണം നിർമ്മാണ ബിസിനസുകളുടെയും ജൈവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപഭോക്താക്കളുടെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പ്രവണതയുടെയും ഫലമായി ഏഷ്യ-പസഫിക് മേഖലയിൽ ആവശ്യം കൂടുതൽ പ്രകടമാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
വിപണി ഏറ്റെടുക്കേണ്ട മേഖല
പ്രവചന കാലയളവിൽ, വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ ഫെർമെന്റേഷൻ കെമിക്കൽസ് മാർക്കറ്റ് ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ വികസിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്, ഈ പ്രദേശത്ത് എൻസൈമുകൾക്കുള്ള ആവശ്യകത വർദ്ധിച്ചുവരുന്നതിനാലാണ്, പേപ്പർ, സ്റ്റാർച്ച്, വ്യക്തിഗത പരിചരണം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന നിരവധി ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. പേപ്പർ, വ്യക്തിഗത പരിചരണം, അന്നജം എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ വ്യാവസായിക ഉപയോഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള എൻസൈമുകൾക്കുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം ബിസിനസിന്റെ വളർച്ചയെ ഗണ്യമായി ബാധിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. വ്യക്തിഗത ശുചിത്വത്തെയും ശുചിത്വത്തെയും കുറിച്ചുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന വ്യക്തിഗത അവബോധം കാരണം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾക്കും ടോയ്‌ലറ്ററികൾക്കും സമീപ വർഷങ്ങളിൽ വലിയ ഡിമാൻഡ് അനുഭവപ്പെട്ടു. കൂടാതെ, പാരിസ്ഥിതിക മാറ്റം ചർമ്മ, ത്വക്ക് അവസ്ഥകളിൽ വർദ്ധനവിന് കാരണമായി, ഇത് സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഗണ്യമായ വിപണി അവസരം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഈ പുളിപ്പിച്ച ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സാധാരണയായി പഴങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, യീസ്റ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തിൽ ശാന്തതയും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങളും നൽകുന്നു.
തീരുമാനം
മെക്സിക്കോ, 10-ാം നൂറ്റാണ്ട് തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിൽ ഔഷധ വ്യവസായം വികസിക്കുന്നത് ഫെർമെന്റേഷൻ കെമിക്കലുകളുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
ആഗോള ഫെർമെന്റേഷൻ കെമിക്കൽസ് വിപണിയിലെ ചില പ്രധാന കളിക്കാരിൽ BASF SE (ജർമ്മനി), ആർച്ചർ ഡാനിയേൽസ് മിഡ്‌ലാൻഡ് കമ്പനി (യുഎസ്), കാർഗിൽ ഇൻകോർപ്പറേറ്റഡ് (യുഎസ്), ദി ഡൗ കെമിക്കൽ കമ്പനി (യുഎസ്), എബി എൻസൈമുകൾ (ജർമ്മനി), ക്രിസ്ത്യൻ ഹാൻസെൻ എ/എസ് (ഡെൻമാർക്ക്), ഡിഎസ്എം കെമിക്കൽസ് കമ്പനി (നെതർലാൻഡ്‌സ്), അജിനോമോട്ടോ കമ്പനി ഇൻകോർപ്പറേറ്റഡ് (ജപ്പാൻ), നോവോസൈമുകൾ എ/എസ് (ഡെൻമാർക്ക്), ഇവോണിക് ഇൻഡസ്ട്രീസ് എജി (ജർമ്മനി), അമാനോ എൻസൈമുകൾ ഇൻകോർപ്പറേറ്റഡ് (യുഎസ്) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
